Torta de cumpleaños de Gala (galleta, brownie y pistacho)
Hoy día te voy a enseñar a preparar la torta de cumpleaños que le hice a mi hija por su primer año (Obviamente, ella no la pudo comer todavía).
Esta receta tiene tres pisos y dos partes.
Instrumentos:
Horno, bowls, espátula…
2 moldes redondos de 20cm
1 molde redondo de 15cm
Ingredientes:
PARA EL BROWNIE (usar molde 20cm)
- 135gr de chocolate negro para postres
- 110 gr de mantequilla
- 230 gr de azúcar
- 2 huevos
- 75gr harina de todo uso
PARA LA GALLETA (2 moldes, 1 de 20cm y 1 de 15cm):
- 200 gr de mantequilla
- 240 gr de azúcar morena
- 2huevos
- 1 cucharita de vainilla
- 320 gr de harina de todo uso / sin preparar
- 1 cucharita de polvo de hornear
- 1 de bicarbonato de sodio
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1/2 taza de pistachos
*dividir esta masa en los dos moldes.
RELLENO:
400 gr crema de pistacho (puedes aprender a hacerla en mi curso de galletas de pistacho)
Consejos
- Precalienta el horno a 180C mientras preparas el postre
- mete los brownies aparte x 15 min a 180C y las dos partes de galleta juntas también x unos 15-20 min (hasta que estén derados)
- déjalo enfriar comoleramente antes de desmoldar.
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