Los Brownies más Fáciles del Mundo

Estos brownies son un clásico en mi vida, los he preparado desde que era una pequeña golosa!!

Mi hermana y yo los preparábamos todos los fines de semana (y a veces durante la semana también)

Como es una receta de niños, no uso ni tazas medidoras ni balanza (báscula) para pesar los ingredientes!

WHAT!? jajaja cualquiera que ha estudiado repostería, va a decir que estoy loca!! jajaja pero bueno, así es la receta y TE ASEGURO QUE TE VA A SALIR BIEN

Cómo mido entonces?? con una TAZA DE CAFÉ!! la típica taza tamaño promedio, y creanme que a lo largo de los años he probado diferentes tazas, y siempre me ha salido bien!!

Esta receta es infalible!! jajaja

Para hacer estos brownies, de ingredientes solo necesitas

• Huevos
• Azúcar (en este video uso azúcar morena pero también puedes usar azúcar blanca)
• Harina de todo uso (sin preparar) —> esta el la harina simple, la que no tiene leudantes (no tiene levadura ni bicarbonato, ni polvo de hornear ni nada más) REGLA DE ORO! NUNCA HAGAS BROWNIES CON HARINA PREPARADA /LEUDANTE!!
• Mantequilla
• Cocoa / cacao SIN azúcar
• Chocolate  bitter (o si prefieres de leche)
• Y de topping puedes ponerle más chocolate!!

INSTRUMENTOS: horno, bandeja de 20x25cm, papel de horno para que no se peguen,  lo puedes hacer con batidora eléctrica o a mano, por lo que necesitaras bowls y cucharas.

INGREDIENTES:

• 125 gr de mantequilla sin sal
• 2 huevos
• 100 gr de chocolate bitter
• 1 taza de azúcar
• 3/4 de taza de harina sin preparar
• 1/4 de taza de cocoa/ cacao sin azúcar
• 80 gr más de chocolate para la parte de arriba

INSTRUCCIONES:

• Precalienta el horno a 180C con ventilador o calor por arriba y por abajo.
• 👩🏻‍🍳Comenzamos…
• Primero derrite los 125 gr mantequilla hasta que esté líquida, yo lo hago en el microondas pero puedes hacerlo en una ollita si quieres.
• Ten cuidado porque puede “explotar” y manchar todo el microondas así que tápalo!!
• Luego agrega los 100 gr de chocolate en pedazos y mézclalos ahí hasta que se derritan (yo prefiero hacerlo así y que se derrita con el calor de la mantequilla en vez de meter el chocolate directamente al microondas).
• Déjalo enfriar unos 5 minutos.
• Bate los 2 huevos con 1 taza de azúcar, yo usé morena porque quedan más chicludos,  PEROOOO puedes usar azúcar blanca y te van a quedar igual de deliciosos!!
• Añade la mezcla de huevo + azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla.
• Mezcla bien.
• Tiene que quedar homogéneo

• 👩🏻‍🍳 Ahora agrega la harina poco a poco, mezclando constantemente para que no te salgan grumos.
• Cuando esté homogeneo ya puedes agregar la cocoa.
• Mezcla de nuevo hasta que esté sin grumos y homogéneo.

• Para terminar:

  • Vierte la masa de brownies en el recipiente ya preparado de horno (el recipiente tiene que estar cubierto con papel manteca o al menos enmantequillalo para que no se te peguen).
  • Corta los 80 gr de chocolate bitter extra en lineas delgadas y espárcelo  por encima de la masa de brownies.
  • mételos al horno por 20 minuto o hasta que un palillo salga con migas.
  • MUY IMPORTANTE!!! Si se te pasan en el horno te van a quedar duros!! El punto de los brownies es que queden suavecitos!! super fudgy y deliciosos! si los dejas mucho rato en el horno te van a quedar como un bizcocho!
  • Ojo, cada horno es diferente así que puede que en el tuyo necesite más o menos tiempo, dependiendo de lo potente que sea, te recomiendo que las estén mirando y que lo saques un palillo salga con migas pegadas.
  • Déjalas enfriar y LISTO!! A DISFRUTAR!!!