Galletas de mantequilla de cacahuete y azúcar
Hoy te voy a enseñar a preparar estas galletas SIN HARINA y SIN MANTEQUILLA!! Con solo 5 ingredientes!! El ingrediente especial es la mantequilla de maní/cacahuete (cómo le dicen en tu país?) .
Yo las hice con chocolate blanco pero puedes hacerlas con chocolate negro si las quieres menos dulces.
INSTRUMENTOS
- Horno
- Congeladora
- Idealmente batidora eléctrica
INGREDIENTES
- 235 gr de mantequilla de maní/cacahuete
- 1 taza de azúcar morena
- 1 huevo GRANDE, sin no tienes un huevo grande, puedes complementar la receta con un chorrito de leche.
- 1 cucharita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de chispas de chocolate (yo use chocolate blanco, pero puedes usar chocolate de leche o negro)
INSTRUCCIONES:
Bate la mantequilla de maní/cacahuete con el azúcar, el huevo y el bicarbonato.
Tiene que quedarte grumosa la mezcla.
Añade las chispas de chocolate e intégralas con una espátula
Arma unas bolitas juntando los grumos de nuestra masa para armar las galletas. Incluye chispitas de chocolate para que quede mejor.
Tienes que apretarlas bien.
Puedes hacerlas del tamaño que quieras.
Si quieres que te salgan bien gorditas congélalas por 30 minutos.
Cuando falten 10 minutos, precalienta el horno a 230ºC.
Mete las galletas en la zona del medio por 8 minutos.
Déjalas enfriar y LISTO!! A DISFRUTAR!
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