Galletas de AVENA y CHOCOLATE
Si eres amante de la avena y del chocolate estas galletas son para ti!! La contextura de estas galletas es lo maaaaaximo.
Me preguntan si estas galletas son más saludables... no quiero engañarte porque odio cuando alguien vende algo como "healthy" cuando la verdad no lo es!! mi opinion sincera es que estas galletas tienen mantequilla, azúcar y todo lo delicioso y sólo remplazas una parte de la harina por la avena; así que fácil son mínimamente más saludables que las normales jajaja pero igual de deliciosas!
INGREDIENTES:
- 95g de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 120 g de copos de avena
- 1 pizca de sal
- 114 g mantequilla sin sal
- 110 g azúcar morena
- 25 g de azúcar blanca
- 1 huevo grande (grande!) temperatura ambiente
- 1 cucharadita de vainilla
- 180 g chispas de chocolate + 50 g más para decorar
INSTRUCCIONES
En la batidora eléctrica, bate la mantequilla derretida con los dos tipos de azúcares a velocidad media-alta hasta que estén esponjosos y ya no veas granulitos (aproximadamente 3-5 minutos). Sí, también lo puedes hacer a mano!
Agrega el huevo y la vainilla y mezcla bien de nuevo.
En un tazón aparte, mezcla los ingredientes secos: la harina, la avena, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega poco a poco la mezcla de secos, mézclalo hasta que se combinen bien.
Agrega las chispas de chocolate. Mezcla.
Arma las galletas del tamaño que quieras!! y ponle más chispas de chocolate encima.
Enfría las galletas en el refrigerador durante una hora.
Precalienta el horno a 180ºC y cubre una bandeja para hornear galletas con papel manteca o un mat de silicona.
Consejos: No precalientes la bandeja NI LE PONGAS mantequilla. Deja un buen espacio entre las galletas por si se esparcen un poco (yo dejo 4 dedos entra cada galleta).
Hornea las galletas durante 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro aún esté suave.
Deja que enfríen unos 20 min antes de comerlas y LISTO!! a disfrutar!
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