Crunchy brownies (con capita dura encima)
Como saben, amo los brownies con locura y pasión!!
En esta receta te diré mi secreto (lee hasta el final!) para que la capita de encima quede extra crunchy!!
Tienen una capita dura encima y por dentro son super melcochudos, tienen la consistencia perfecta.
INSTRUMENTOS
- Bowls, espátula, batidora eléctrica
- Pirex de 34x24cm
- Horno
INGREDIENTES
- 200 gr de mantequilla sin sal
- 255 gr de chocolate negro de cobertura/para postres
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de harina
- 4 huevos
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INSTRUCCIONES: Sigue el video.
MI SECRETO: para que la capa de encima te quede así de dura, tienes que batir con una batidora eléctrica los huevos unos 2-3 min, inicialmente a velocidad baja y luego vas subiendo de velocidad.
OTRO truco importante es que unos 20 min después de meter los brownies al horno (cuando veas que ya se formó la capa dura de encima) tienes que hacerle huecos a la capa dura para permitir que el calor del horno penetre homogéneamente y se cocine la parte de adentro!
Si no tienes batidora eléctrica también puedes hacer estos brownies, igual te van a quedar espectaculares!!
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