CHEESECAKE DE CHOCOLATE NEGRO
Créanlo o no , esta tarta de queso solo tiene 4 ingredientes! bueno en realidad 3 para la base pero para el topping le puse uno más!
INSTRUMENTOS: nevera, horno, batidora eléctrica, bowls, molde redondo de 15cm, microondas o una olla pequeña.
INGREDIENTES:
PARA LA BASE:
- 350 gr de queso crema
- 250 gr de chocolate negro
- 3 huevos
PARA EL TOPPING:
- 150 gr de chocolate blanco para derretirlo
- Un chorrito de nata o crema de leche (20ml aproximadamente)
- El chocolate que quieras para decorar.
INSTRUCCIONES:
- 👩🏻🍳Comenzamos … PRIMERO precalienta el horno a 190ºC. Primero derrite los 250 gr de chocolate negro, yo lo hice en el micrrondas pero si quieres puedes hacerlo en una ollita.
- Te recomiendo que si lo haces en el microondas lo vayas haciendo de 30 segundos en 30 segundos y lo muevas, así no se te quema.
- Cuando esté totalmente derretido el chocolate
- Agrégalo a los 350 gr de queso crema en un bowl GRANDE
-
Bate bien hasta que esté homogéneo.
- Luego agrega los 3 huevos
- Y bate con una batidora eléctrica, o si quieres a mano, hasta que esté homogeneo y no te queden grumos.
- Una vez que la mezcla esté homogenea, pásalo al molde de horno redondo de 15 cm.
- Yo lo hice con un molde de silicona que es super fácil de desmontar por lo que no lo engrasé.
- Si usas un molde de lata te recomiendo que le pongas papel de horno para que no se te pegue
- Dale unos golpecitos al molde para que se salgan las burbujas.
- Pon la rejilla de horno en el nivel de más abajo y mete la tarta a 190ºC por 20 minutos.
- Apaga el horno y deja la tarta 8 minutos más ahí dentro.
- Déjalo enfriar completamente y luego mételo a la nevera mínimo 4 horas, yo lo dejé toda la noche.
- Después de dejarlo enfriar y haremos el topping.
- Primero vas a derretir 150 gr de chocolate negro.
- Una vez que esté completamente derretido vas a ponerle un chorrito de crema de leche (nata) (aproximadamente unos 20ml) y mezclarlo hasta que esté homogeneo.
- Ahora vierte todo este chocolate encima de la tarta de queso! Esta es mi parte favorita jajaja
- Para terminar ponle el chocolate que quieras para decorar, yo use maltesers xq los amo, pero usa lo que quieras o si prefieres puedes rallarlo encima, de forma concéntrica para decorar.
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LISTO!! A DISFRUTAR!! Compártelo con tus amigos y tu familia!!
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